皆様、こんにちは。新宿、銀座、町田、横浜で世界50ヵ国語が学べる語学教室ICC外語学院の小島です。
今回はベトナム語の先生におしえていただいた、ベトナムの絶品フォーが食べられる「PHO THIN TOKYO（フォーティン トーキョー）新宿店」に行ってきました。
ベトナム・ハノイで絶大な人気を誇るフォーの名店で、現地でも行列をつくる人気ぶりだそうです。そのお店が日本に上陸しました。お客様の３分の１はベトナムの方というのも期待が高まります！
スープが無くなり次第、終了されるとのことで急足でお店に向かいました。18:30頃に到着しました。まだスープは残っていて大丈夫でした。
メニューはなんと牛肉のフォーの１種類のみです。自動券売機でチケットを購入して、店内を奥へと進みます。すでにベトナムに来たかのような異国情緒漂う雰囲気です。
まずはベトナムビールの「３３３」をいただきました。（この後、フォーを食べたら水分の取りすぎでお腹が一気にパンパンになりました‥。）創業者のティンさんのイラストが可愛いです。
そして数分するとフォーがきました！
青ネギがたっぷりとのっています。スープは透き通って美しいです。なんとも食欲をそそる香りがします。添えられていたライムを絞って、まずはスープからいただきます。
牛・豚・鳥や色々な野菜を煮込んだスープは繊細で優しい味わいですが、コクがありクセになる美味しさです。
そして麺も透き通るような平打ち麺で、軽い舌触りでツルツルといくらでも食べられます。途中から秘伝のチリソースや酢ニンニクなどを入れて味の変化を楽しむのもお勧めです。
今まで食べた中で最高のフォーでした。
フォーティントーキョー
世界50ヵ国語が学べる語学学校ICC外語学院
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