タガログ語の先生にフィリピンのお菓子をいただきました。
ポルボロンという名前で和菓子のらくがんのようにポロポロとしてパサパサした食感です。優しい甘さで美味しいです。
元々はポルボロンとはスペインアンダルシア地方で生まれたショートブレッドで主にクリスマスなどに食べられている伝統的なお菓子です。ちなみに「ポルボロン」とはスペイン語で、ホロホロと崩れる粉という意味だそうです。
小麦粉、砂糖やアーモンドプードルを円形に固めて焼き上げていますが、フィリピンでは材料も少し違って、カシューナッツやピーナッツなどユニークなフレーバーのお菓子になっているそうです。フィリピンに行かれた際はお土産にお勧めです！
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